【住宿卷】明洞旅館 - 首爾分享訂房



忙了幾個月了,終於把專案搞定了,公司給了一筆獎金還放了一星期的假

所以我決定出門好好的玩個幾天

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汨羅牛角粽祭屈原 糯米和鹼成千年不變好滋味
端午節吃粽子、賽龍舟,這個讓一家歡樂的節日,最早是為了紀念愛國詩人屈原,在他投江自盡的汨羅市,每年都會以牛角粽來祭拜。其實粽子口味從北到南,五湖四海各有限定折扣價快速到貨網拍自己的特色,像是廈門燒肉粽囊括了山珍海味,讓人吃了回味無窮,廣東粵西則是沾白砂糖的鹼水粽才是家鄉味。

主祭者:「三鞠躬。」

端午吃粽划龍舟都是為了戰國時期,被流放到汨羅江,並在這裡結束生命的愛國詩人屈原,千百年來汨羅市不曾忘記這項祭祀重典,上古以牛為祭品因此汨羅粽自然也以牛角為形。

製粽專家 周紅勇:「玉池山上的山泉水清冽甘甜,這種水是可以直接喝的,最合適拿來泡米了。」

汨羅粽只有兩種食材糯米跟食用鹼,清澈山泉浸泡本地出產的三粒寸糯米,與高純度的食用鹼攪拌至微黃,讓糯米能夠晶瑩剔透糯而不爛。

製粽專家 周紅勇:「加工的工藝是很有講究的,包紮得太鬆它就會散掉,太緊的話呢,煮著煮著就會爆出來。」

沸水煮熟的汨羅粽,透出野生粽葉特有清香氣息,不過廈門的燒肉粽,卻是山珍海味兼具。

90歲的吳再添是這間燒肉粽的靈魂,即使已經交棒給第三代,仍然每天堅持要到店裡檢查食材。

燒肉粽第三代老闆 吳思航:「那麼多年爺爺一直囑咐我們堅持手工製作,不用機器、不開分店、不做外賣,其實我們都知道,爺爺為了就是讓我們的店味道不變味。」

一顆燒肉粽需要超過20道手工,最費力的就是首先糯米,需要以中火快炒才能與滷汁、蔥頭油、五香粉入味,把糯米炒得乾鬆飄香,再來是慢火熬煮五花肉。

燒肉粽第二代老闆:「肉要滷至深棕色,沒有血水就行了。」

雖然瓦斯爐灶火力更旺,卻不比柴火慢熬出來的肉有滋味,因此在滷肉時更加注意火力,盡可能還原傳統好滋味,五花肉切塊再一一放入板栗、蝦仁、香菇、干貝,鋪上一把炒糯米,用藺草綁結、水煮,大功告成的燒肉粽,金黃閃亮撲鼻的海陸香氣讓人回味無窮;至於在廣東則以粵西人家常的鹼水粽迎端午,這裡用的鹼水都是親自焚燒草木灰加水稀釋而成,使用哪一種草木每家都有獨粽門偏方。

包粽達人 溫灶連:「這些鹼水鹼灰是用龍眼葉做的,以前外面都沒賣的,都自己做,做出來就香香甜甜。」

提前泡好的糯米與鹼水拌勻比例,全憑老太太的手感經驗,鹼水不夠、米粒不熟、鹼水過多,味道又會變得苦澀,細竹篾捆紮成圓柱,一個個放進鍋中文火慢煮,黏彈適口的鹼水粽沾上白砂糖,一口咬下去就是歸鄉遊子最美的家鄉味。


梅伊辭職前赴歐盟會議 遺憾無法脫歐 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
英國首相梅伊28日赴歐盟出席會議超值推優惠專區。 歐新社 分享 facebook 英國首相梅伊今天赴歐盟出席會議,她表示對英國迄今無法脫離歐洲聯盟非常遺憾,但這個問題接下來要由她的繼任者處理,「他們必須找到解決方法」。歐洲理事會主席圖斯克(Donald Tusk)今晚邀集28成員國領袖齊聚布魯塞爾一場非正式晚宴,聽取各會員國對於歐洲議會改選結束後,歐盟機構新領導人選意見,而未能在3月29日脫歐的英國也參加了這場歐洲議會選舉。. } }); } 梅伊(Theresa May)在5月24日宣布將在6月7日下台,相較發表辭職聲明時的激動強忍淚水,她今天出席神情看來相對輕鬆,受訪時說對英國迄今無法脫離歐盟感到非常遺憾,但強調現在這個問題要由她的繼任者處理,強調「他們必須找到解決方法」。由於英國傳統的兩大黨保守黨與工黨,這次在歐洲議會選舉得票重挫,梅伊的保守黨得票僅約9%,新成熱銷限定商品立的脫歐黨(Brexit party)則異軍突起得票達31.6%,讓無協議脫歐機率大增。梅伊對此表示選舉結果非常令人失望,一些非常好的歐洲議會議員失去席位,但她說對手工黨也掉了不少席次,這顯示履行英國脫歐的重要性,而最好的辦法是在達成協議下離開。此外,隨歐洲議會改選落幕,包括歐洲理事會和歐盟執委會主席、歐盟外交與安全政策高級代表及歐洲中央銀行總裁等職務也將換人,由於歐洲議會中這次沒有政治團體強勢到足以讓自己人馬強行登上歐盟執委會主席寶座,各會員國展開人事角力。會前傳出法國總統馬克宏與西班牙總理桑傑士(Pedro Sanchez)已在巴黎會面,雙方是否會在人選議題上合作受到矚目,桑傑士今天到布魯塞爾後也強調,這是很重要的會議,因為今天各會員國將對誰來領導歐盟機構提出不同看法。至於即將卸任的歐盟執委會主席榮科(Jean-Claude Juncker)被媒體問特賣優惠網站到誰將成限時商品便宜為繼任者?他笑道「和我一樣好的人」,但他說今天是一場非正式的晚宴,圖斯克是為新領導人議題聽各界意見,今天不會有任何決定。




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